只是單純想分享、記錄

 今天要來推薦的是 7-11 CITY CAFE 濾掛包

 真的是便宜又好喝~~

 他有分 紅黑色盒子的是衣索比亞 薩吉索 莊園級 日曬豆

           白黑色盒子的是瓜地馬拉 阿提蘭 火山湖 水洗豆

 先來讓大家了解一下 日曬跟水洗的差別

 日曬豆

 將沉入槽底的紅果子和半青半紅的快熟果子取出，鋪在曬豆場進行自然乾燥

 時間視氣候而定，大約兩到四周就可使果子內的咖啡豆含水量降至12%而變硬，再以去殼機打掉乾硬的果肉和羊皮層，取出咖啡豆

 日曬法的特色是豆子藏在果肉裡自然乾燥，因此氣候好壞影響豆子品質至巨

 此法最怕遇雨回潮，會使果子生霉菌，污染豆子

 日曬豆的顏色偏黃，豆體易出現缺角，這是打殼機一次打掉硬果肉和半皮層時，不可避免的傷害

 但處理得宜的日曬豆，在乾燥過程會吸取果糖精華，果香濃郁，甜感也重，醇厚度亦優於半水洗或水洗豆，惟日曬豆的酸味稍低。此處理法的成本最低，雨量少的窮國最愛此法

 最有名的日曬豆是衣索比亞哈拉、金瑪和葉門摩卡。此外，印尼和非洲的粗壯豆多半採用日曬

水洗豆

 水洗法是目前最盛行的處理法，中南美洲除了巴西外幾乎全採水洗法。

 水洗豆的色澤藍綠美觀，豆貌整齊賣相佳，咖啡品質最高。

 水洗豆的酸香味和明亮感較佳，風味潔淨無雜味，是精品豆最慣用的處理法，但代價也不小。

 平均水洗1公斤咖啡果子要耗費2-10公升淨水，而1公斤果子大概只能取出200公克咖啡豆。缺水地區很難承受如此耗水的取豆法。

 水洗豆風味最純淨，雜味最低，果香和果酸味最優，豆相亦佳，但甜度不如日曬豆。連惡名召彰的粗壯豆改用水洗法取豆，亦可提高優雅風味和身價，是目前採用最廣的處理法。

 經過多道篩選手續，咖啡品質得以確保。

 相關資訊 轉自此 糖糖的咖啡人生 (內含 水洗豆 詳細過程)

 這兩款咖啡，我個人比較喜歡日曬的~~

 水洗的比較不喜歡 水洗的我覺得酸許多~

 有沒有看到~~~ 日曬甜度比較高一點 反到水洗就比較酸但比較香

 各有優缺點~ 現在買一送一可以兩個都買買看試試味道看你到底喜歡哪一種味道

 而且拿來早餐或下午茶喝完全部傷荷包，超級便宜的阿~

 一合有五入喔 平均下來 一包才 25塊左右  在自己買個牛奶一瓶還可以喝兩次

 這樣比一杯CITY CAFE拿鐵還要便宜許多~

 是不是超級划算的

 濾掛式咖啡也超級方便的，也比較健康~~

 比喝那種加了許多糖奶精粉的咖啡，這個健康多了

 現在時安問題太令人害怕了

 以上推薦給大家瞜~希望大家會喜歡

 參考資料 7-11